(西部美食娱乐网讯首席记者周心树)在陕西西安餐饮界,提到三秦美食娱乐交流总工会,人们不禁会想到两个年轻厨师的名字,来自汉中市的杨飞和咸阳市的常晨伟。从某种程度上来讲,他们俩的厨艺在餐饮行业资深程度远不及许多同行,但是经过陕西省民政厅总工办批准的“三秦美食娱乐交流总工会”的消息不胫而走,在业界引起了一些波澜。
西部美食娱乐网近日就此采访了三秦美食娱乐交流总工会成立的前后,力图为关心陕菜的人还原两个年轻厨师的“陕菜梦”。
空谈热爱陕菜有什么用?
2014年3月末的一天,古城西安寒意未消,下班后的杨飞又一次站在人和车都在奔忙的气息里,独自走了好长一截的杨飞突然思考,空谈热爱陕菜,为陕菜做贡献有什么用?一个人和一部分谈特谈这些又有什么用?该是需要有自己的一个组织了吧。
第二个获知这个想法的是常晨伟,他听了杨飞激动的想法之后,觉得很有道理,于是两人一拍即合,一并认为,这个想法需要实干,更需要团结陕西厨师,为陕西菜的发展做些实实在在的事。
杨飞记得很清楚,4月5日14点向陕西省民政厅总工办提交的申请。当他走进省大院时,心里既激动有按捺不住丝丝喜悦,“当我把申请之后,感觉做了件很有意义的事,心里很踏实”。他笑着告诉记者。
“4月16号那天,天气格外的清晰,当时我正在上班,突然手机响了,我拿出来一看是总工办的,既激动有失落,不知道是好是坏。当电话接通后,总工办回复说‘杨飞同志你好,您提交的申请总工办批准了,恭喜你们,今天有时间过来取资料和公章”。杨飞回忆说。
第一个获知三秦美食娱乐总工会获批消息的是常晨伟,他们怀揣喜悦,于当日下午去总工办领到了资料和公章。
“这份来之不易的批文和公章是一份责任和担当。”杨飞告诉西部美食娱乐网记者。
我们只是一座桥或者一条
“为厨师免费提供厨艺交流和求职平台,为餐饮供应商提供可行性意见及渠道搭建,为餐饮企业提供经营管理咨询、人才招聘等服务。”杨飞说,这是我们的“三为”并认真落实,不负业界对我们的期望,我们的态度很明确,我们只是一座桥或者一条。
事实上,桥和并是那么的顺畅。有的人刚加入不久,就退出了,称“感觉没啥意思”。杨飞和常晨伟只好和人家相互说些祝福的话,暂时告别了。
(上图为三秦美食娱乐交流总工会两位创始人的合影,左为常晨伟,右为杨飞)
为陕菜而奋斗
“虽然我们都很年轻,但是我们能为振兴陕菜做出自己的一点贡献,虽然很,但是我们会一步一步走下去,我相信在业界的支持下,我们的工会是可以逐步成长起来的”常晨伟有些腼腆地说。
记者从三秦美食娱乐交流总工会了解到,6月份,该工会将举办“三秦美食娱乐交流总工会成立及振兴陕菜论坛”。杨飞表示,届时会有陕西名厨,各大酒店高管,知名餐饮供应商参加该活动。
谈及他们的首次绽放,杨飞和常晨伟信心满满。
（责任编辑：冯朝阳）