5月23日，第十八届西洽会在西安隆重开幕。榆林小个子鲜粉科技有限公司精细研发的“小个子碗装凉粉”以其取材优良、包装新颖、食用方便、美味可口，受到与会人员追捧。
“小个子碗装凉粉”以享有“榆林三宝”之称的白皮土豆、红花荞麦、大明绿豆为原料，粉体质细柔嫩、筋力绵软、明而不透、细而不断、纯天然无公害。同时，配以精选细烹的陕北特有香醋、辣椒、生姜等拌料，酸辣可口、味道醇香、回味悠长。为方便使用，碗体包装内配以小刀，食用时可根据个人喜好切出形状。
小个子鲜粉科技有限公司董事长刘宏伟介绍，“小个子碗装凉粉”在第十六届、第十七届西洽会已有亮相，广受欢迎。将碗装凉粉打造成即食型系列凉粉，也是应广大食客需求。旨在使大家享受独特美味，享受有利于身体健康的食品。“小个子碗装凉粉”为陕食文化再添新彩。(记者 鲁明志)