凉皮
油塔
黄陵县位于中国陕西省中部偏北，洛河支流沮河流域。面积2288平方千米。2007年人口13万，汉族为主。西汉设翟道县。东汉为楢县地。后匈奴入据。东晋设中部县。隋改内部县。唐复置中部县并设坊州。元废州仍称中部县。1944年改设黄陵县，因县北桥山有黄帝陵而得名。
黄陵县在夏商时期属桥国领域。西周时期称白翟地。战国早期属魏国，后期属秦国。西汉时设(狄)道县。东晋时期设中部县。隋开皇六年(581年)改中部县为内部县。唐武德二年(619年)复称中部县至明清。三十三年(1944年)因中华民族始祖轩辕黄帝陵寝所在，将中部县更名为黄陵县至今。
地形地貌
黄陵县属鄂尔多斯台地的一部分，为黄土高原沟壑区。地势西北高、东南低，略呈倾斜，分为西部梁峁、川道河谷、东部塬面三个地貌单元，平均海拔1200米。
主要河流
境内主要河流有沮河和葫芦河，属北洛河水系的两大支流。沮河由西向东横贯全境，年均流量2.3亿立方米，水库4座，总有效库容901万立方米，地表地下水资源丰富。
自然资源
矿产资源丰富，有煤、锗、镓、铀、水晶石、石灰石、砂岩、泥岩、红沙等地下矿藏。已探明的煤炭资源面积1000平方公里，地质储量27.3亿吨，属“渭北黑腰带”煤田，是陕西四大煤田之一。黄陵矿区已被国家列入重点开发项目，是陕西主要的煤炭生产。
境内264万亩林地，覆盖率达64%，木材蓄积量698万立方米，每年可提供各类商品材3万立方米，主要以油松、山杨、白桦、侧柏和辽东栎等树种为主，是陕西五大林区之一。林地各类野生中药材400多种，其中比较名贵的有豹骨、山萸肉、黄花、柏籽、槐米、黄芩、甘草等。
名产小吃
黄陵县的名产小吃历史悠久，品种繁多，色香味美，远近闻名。按制作工艺大致可分为四大类：即烙烤、蒸制、水煮和油炸。烙烤的黄黄馍等酥松、香脆;蒸制的软馍等嫩软、甜香;水煮的荞面片片等清香。爽口;油炸的油润、香酥。
风味主食
(1)烙烤类;黄黄馍、煎饼、锅巴子、鸡蛋饼等。
(2)蒸制类：软馍、甑糕、黑糜子馍、黑面馍、发糕(黄黄)、黄米干饭等。
(3)水煮类：荞面片片、耳朵套、搅团、漏鱼、麻食、懒麻食、噪子面、连锅面、干捞面、棍棍面、老婆笼手巾(扁食)、玉米糁糊汤、小米稀饭。
(4)油炸类：油砣砣、油糕、油骨朵、果子、散子等。
民间菜系
盐菜(咸菜)、酸菜、泡菜、酶干菜、芨芨菜、苦菜、小蒜、黄花菜、木耳等。
山乡野果
桑枣、杜梨、水桃、酸枣、毛杏、山楂、野葡萄、蛇蜜等。
龙城水果
苹果、梨、桃、杏、核桃、柿子、红果、梅李子等。
黄陵苹果
黄陵县位于陕西省中部、延安市南端，为中华民族始祖轩辕黄帝陵寝所在地，面积2288平方公里，辖7镇5乡191个行政村，12万人。该县土地宽广，气候温和，雨量适中，是世界最佳苹果优生区之一。
黄陵栽培苹果已有50年历史，目前主栽品种以优质红富士为主，占总面积的70%以上。现有果园面积10万亩，2000年挂果5万亩，年产吨。所产苹果以果型端庄典雅，色泽艳丽柔和，果质肉脆汁多，香味浓郁悠长，质地硬度适中，以及含糖量高，适口性强、耐贮藏易运输而称著，备受消费者青睐，远销广东、上海等30多个国内大中城市和越南、缅甸等国家，91年被省定为优质苹果生产县和出口县。近年来，有30多个样品40余次荣获省、部级大。其中：在95年第二届中国农业博览会上荣获四金、二银、一铜;在第三届中国农业博览会上红富士苹果被评为部优产品;近四年5个样品连续荣获中国农业博览会后稷;99年又荣获中国国际农业博览会名牌产品。使黄陵苹果一跃成为世界名牌产品。