宝鸡名吃臊子面中国江西网讯 记者倪晓锋陕西报道：5月23日，“新丝、新起点”全国网络陕西行进入第三天，众多的景色美不胜收，伴随而来的陕西美食也让记者们应接不暇，酸辣鲜香的臊子面、筋道爽口的擀面皮，就已经让人垂涎三尺，在当下下午参观完寺后，网媒记者一行来到宝鸡眉县闫家堡民俗村，经过陕西传统美食的一轮轮“轰炸”，有不少记者称他们领略了陕西这个“美食帝国”的魅力。
据介绍，臊子面有“神来之食”的美誉，皆因其由商周时期周氏族战恶龙啖其食而得之。臊子面面讲究“薄筋 光”，汤讲究“煎稀汪”，味道讲究“酸辣香”。记者一行入座不久，一碗酸辣鲜香的臊子面便端于面前，只看着就足以让人口舌生津。也因这美味与传说共存，在宝鸡岐山县，至今仍保留着集体同食臊子面的风俗，无论婚丧嫁娶、红白喜事，只要亲朋相聚，主家必定要做顿臊子面以宴宾朋。擀面皮则以其筋道、酸辣爽滑的口感征服了不少人的味蕾，而因其创自御厨之手，因此还有个名贵雅致的别名，叫“御京粉”。