时间：12月6日（周六）
报名费用：180元/人（含餐费、车费、费、保险费）
报名电话：029—85563271 85563294
蓝田是我国有名的厨师之乡，也是陕菜之乡。12月6日，在陕西省商务厅、陕西省烹任餐饮行业协会支持下，由西安市商务局、西安市饭店与餐饮行业协会、陕菜网、大唐博相府文化艺术酒店联合举办的“陕西美食探秘之旅”将走进这块厨艺热土，寻找你知道或不知道的绝佳味道。
名厨辈出 陕菜扬名
蓝田烹饪文化历史悠久，而且名家辈出，高手如云，近代陕西菜创始人李芹溪，陕菜大师张兴寿、张生财、靳宣敏、翟耀民、王彬恩等陕菜大师都出身于此。二十世纪六十年代，西安市首次命名的十三名烹饪师中，蓝田籍厨师就有七名；陕西省曾授予的十名“特级厨师”，其中四人籍贯蓝田。这次陕西美食探秘之旅将在蓝田茂盛酒店，一趟陕菜厨师寻根之旅。
12月6日，陕西美食探秘之旅蓝田站，将在蓝田闻名遐迩的餐饮老店茂盛酒店举办。蓝田茂盛酒店的总经理段均彦也是蓝田县烹饪餐饮旅业商会会长，从厨师出身，以扯面立名，33年浸淫餐饮，成就了茂盛酒店在全国餐饮界的地位与影响。这次段均彦亲自把关，力求在本次活动中展示中国厨师之乡、陕菜之乡的独特菜品。蓝田四宝灞塬豆腐干、神仙粉、蓝田饸饹、茂盛扯面，以及五香猪蹄、红烧蓝田鲤、大碗烧土鸡、夹沙肉、酸萝卜老鸭煲、烩糍粑等特色美食勾起肚内馋虫，定让人口齿留香流连忘返。
佳话与传说 瑰丽动人
有“天下第一彩色立体连环壁塑”之称的蓝田水陆庵是国家级重点文物单位，以保存古代精巧罕见的彩塑而闻名，被誉为“中国第二敦煌”。壁塑群把绘画、圆雕、浮雕、楼刻艺术手段容为一体，在墙、梁、柱上镶满了三千七百多尊人物及自然界的塑像，是目前国内保存数量最多、最完整的泥塑群。蓝田辋川是大诗人王维隐居之地，王维素以诗中有画画中有诗而著称，辋川的风景就是王维重要的灵感来源。后五代时期梵正将王维的《辋川图》中所绘景色创制出“辋川小样”风景拼盘，称“菜上有山水，盘中溢诗歌”。也成为中国烹饪史上的一段佳话。
12月6日，陕西美食探秘之旅将在探秘蓝田美食，追溯中国厨师史诞生地，感受壮观的水陆庵，你准备好了吗？
记者 孙昭