国庆节有朋友要来西安,感觉不带他们去吃这些陕西美食的话,就不算是真爱!
丁丁面:白鹿原上非常有名的一道面食,也有人叫它“懒麻食”。也炒可烩,也可以油泼,吃法很多。这丁丁面用的是白鹿原当地的面粉,非常筋道,吃起来滑滑的,再加上搭配的蔬菜,很解馋也很顶饱。
饦饦馍:老陕最爱咥的吃货之一,尤其以坊上的最出名。好多人都是拿着热馍夹凉肉,最正经的吃法。
蛋菜夹馍:这个就是用饦饦馍夹着各类配料做成的。先抹上一层辣酱,然后铺一层咸菜,再夹上两三个咸鸭蛋黄,最后再洒上几粒酥脆的花生米,这样配合起来吃的夹馍吃起来很有层次感。
杨凌蘸水面:好的蘸水面要达到“薄”“筋”“光”。汤汁的味道也很讲究,汤内突出油泼生姜大蒜泥和油泼鲜红辣子,再加上鲜醋和炒熟的西红柿鸡蛋花,即使只是小尝一口汤,也会觉得香味满腹,食欲大增。
葫芦头:据说这葫芦头跟药圣孙思邈还有着莫大的关系,且不管传说如何,但这葫芦头的香味确实馋翻了不少人,肥而不腻,味道醇厚,又在近些年发展了不少新品种。