作者：胡捷 李林海
出版：世界图书出版公司
2013年版
“它是方便面的鼻祖。相传在商朝末年，因为其耐保存、易携带、冲泡方便成为武王伐纣的首选军粮。可别小瞧一碗泡面，吃法有很多讲究，要面少汤多，面先入碗、滚汤浇上，即浇即食……”这说的是陕西礼泉烙面。“陕西多面食，耀县有一种，叫盐汤面，一盐为重，用十几种大料熬汤调料，不下菜，不用醋，辣子方汪，再漂几片豆腐，吃起来特别有味。”这是作家贾平凹笔下的陕西美食。琳琅满目、好吃不贵，对于爱美食者来说，陕西小吃无疑是可飙至天堂级别的。
当然不仅美食，还有秦韵、美景……，本书是《发现陕西》口袋丛书之一。《发现陕西》通过历史、山水、美食、现代四个分册，全景展示陕西的自然和人文风貌。以小说大，以新说故，丰富精致。品读《历史陕西 华夏胜迹》中的“古韵陕西”，会让人感慨：“与史书相识太早，却与陕西相逢太迟”，品味《美食陕西 吃货天堂》的“饕餮名胜”，会让人感受：“当美味在口中绽放，充实的胃是最繁华的盛会”。而跟随《自然陕西 大美山水》“追风秦川”，才会发现陕西“所有如画的风景都不输豪情，仿佛好酒，既可几人同醉，亦能自斟自品，且共从容”。当然还有《当代陕西 多彩时代》的“悠悠秦风”：“这是最好的时代，太阳很近，梦想也不远”。