2013年1月19日中国西部开发网评论水晶饼
水晶饼
水晶饼源于宋代下刲县。当时在关中一带声誉很高，曾与燕窝、银耳、金华火腿齐名。水晶饼小巧玲珑，皮酥馅足，滋润适口，层次分明，油多吃而不腻，糖重入口渗甜，且以其浓郁的玫瑰和橘饼清香使人见即想食。水晶饼面色金黄，四周雪白，素有“金底银帮鼓鼓腔，红色印章盖中央”的赞誉，被称为“秦点之首”。西安的水晶饼以老字号“德懋恭”的最为出名。
油糕油糕
油糕又叫年糕、枣糕，以黍科糜子、大枣为原料，油炸而成。色泽金黄、细腻柔软，味道香甜可口。当年中央红军胜利到达陕北，延安人民就用油糕来款待红军将士。陕北民歌《山丹丹开花红艳艳》中也对油糕有过描述。油糕一般常见于逢年过节或款待亲朋的场合，特别是婚庆筵席中。食用时盛在碟中，每碟十片，佐以白糖和粉汤，十分可口。
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