（西部美食娱乐网讯 总编周心树、记者马鹏海报道）登珠峰的新闻虽然时不时的出现，可是这次，有陕西美食了。
由享受国务院特殊津贴专家、著名饮食文化学者、陕西餐饮业商会名誉会长王喜庆策划发起的“陕西美食登珠峰”活动正在进行。
陕西美食很多，因登峰携带有限，经过多方考究和认证，一个月多的精选，目前只选择了永明岐山面、春发芽葫芦头、竹园村火锅，带着王喜庆写的biang字和“秦”字登珠峰了，作为陕西美食登珠峰的主题。
西部美食娱乐网了解到，3月30日晚7点，“竹园村预祝陕西民间登山健将李军再次攀登珠峰成功”壮行仪式在竹园村火锅高新分公司举行。王喜庆和陕西竹园村食品科技股份有限公司副总经理杨学广、西部美食娱乐网副总经理马鹏海等共同为李军的加油。
由于尼泊尔大地震，李军的计划受到了影响，中途返回了，但他还是将biang字和陕西美食带上了珠峰。
4月25日，登山者李军（前排左二）和队友在身后的冰壁上经历珠峰冰崩，一条绳上的人成了之交。李军/供图
陕西餐饮行业人士称，王喜庆推广陕西美食不是偶然，2013年，由中国国家习在哈萨克斯坦纳扎尔巴耶夫大学时提出了丝经济带。2014年，为了响应丝经济带，在王喜庆的努力下第四届亚洲食学论坛落户西安。（注：首届在杭州，第二届在泰国曼谷，第三届在绍兴）
2014西安亚洲食学论坛上，30多个国家汇集西安，论坛成功复制了喇家索面，向了关于面条起源之争的相关问题。
据公开资料显示，2014年2月18日，中央总习会见中国荣誉，在钓鱼台国宾馆养源斋设家宴款待伉俪。由于两人是陕西老乡，在席间还用家乡话交谈，家宴的饭菜则是陕西特色的羊肉泡馍、肉夹馍以及“biang biang面”。
习家宴套餐一经曝出，引起社会广泛关注，王喜庆随即觉察到，这也是个宣传陕西美食的好机会。于是联合乡党臊子面、永明岐山面、周秦汉唐食府推出习连套餐。其中一家的习连套餐由“蒜片黄瓜、炝拌莲菜、老陕拆骨肉、冻冻肉”四样凉菜和肉夹馍、泡馍、biang biang面组成。另一家推出的习连套餐组合是“肉夹馍+biang biang面+海带丝、炝白菜、酸辣筋、卤汁牛肉四个凉菜”。
在陕西省商务厅的领导下，为了给推广陕西美食助力，王喜庆还主编了《中国陕菜》，历时三年，目前已付印刷。
此外，他还走过了全国上千条美食街区，并总结了街区成功与失败的原因，他总结出要使美食街区成功的四个互动理论：一是建筑与游客的互动，二是传统技艺与游客的互动，三是食品与游客的互动，四是街景与游客的互动。从而让游客主动拿起相机并街区。
西部美食娱乐网了解到，近年来，王喜庆成了杭州海宁宽堂的首席顾问、吃遍中国的首席顾问、沙坡头水镇首席顾问、西安elove欢乐城首席顾问、汉城湖水街的首席顾问……以此推广陕菜。
王喜庆简介：
研究员
享受国务院特殊津贴专家
中国烹饪协会专家委员会委员
中国烹饪协会饮食文化委员会委员
中国国际食学研究所所长
陕西省餐饮商会名誉会长
舌尖上的中国顾问
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