千年传承的陕西美食——传说中的蜀河八大件【2】

　　被列入陕西非物质文化遗产的蜀河八大件

　　蜀河镇的美食当然是已被列入陕西非物质文化遗产的蜀河八大件,取名源于周朝“八珍”,制作技艺成熟并盛行于汉唐,发展传承至今,全套为八凉八热,八荤八素,八人同坐八仙桌。其特殊的用料选择,讲究的制作工艺,浓郁的风俗礼习,体现了蜀河厚重的历史文化。