原标题:陕西美食老鸹撒
材料:西红柿一个,青菜五棵,葱一段,鸡蛋一个,老母鸡味浓汤宝一个,紫菜一小块,面粉一汤匙。
西红柿切块,青菜切大段,葱切末。
鸡蛋磕入碗中,打散。
炒锅热油,油热后,下葱、西红柿和青菜,翻炒均匀后,加水。水量根据人口计算。
面粉一汤匙,加少量水,和成面糊。稠度以筷子能夹起来为标准。
水烧开后,放入一个老母鸡味浓汤宝。加一勺十三香。盐和鸡粉就不用放了,浓汤宝里的味足够了。
煮两分钟后,用筷子夹面糊下入锅中。
紫菜撕碎,放入汤中。
蛋液均匀倒入汤中,成蛋花状。
关火,盛碗。