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《舌尖上的中国》第二季重磅来袭。第一集扑面而来的诸多陕西美食，给了咱老陕一份意外的惊喜。臊子面、裤带面、肉夹馍、羊肉泡馍、锅盔等陕西名吃占据大量篇幅，让陕西网友直呼“壮哉我大陕西面食”！《舌尖2》用了一句话来概括这种黄土地上的美食：“从最日常的馒头、锅盔、面条，到肉夹馍、羊肉泡，再到花样百出的各色小吃，共同奠定了陕西这个面食王国难以撼动的基石”。
食物的迁徙是游子最大的慰籍
悠远苍茫的华阴老腔中，秦岭北麓一群麦客忙碌的身影拉开了《舌尖2》中陕西面食的序幕。三厘米宽的面、合适的火候，老婆婆比谁都清楚做面的奥妙。风箱一拉，一灶旺火最让面条出彩，油泼辣子是面条永远不变的搭档。
网友“人在意乡”感慨道：“看了《舌尖上的中国》第二季，听到陕西熟悉的乡音，看着老奶奶拉着风箱，做裤带面，有了在家的感觉。想起了小时候我奶奶做的最好吃的臊子面，最美的味道。可惜我们家人都没学会，就失传了。从那以后，再没有吃过臊子面，因为没有人能够做出那种家的味道！”
家乡的味道就是伴随我们长大的最原始，最接地气，形形色色的美食，《舌尖2》里一段介绍陕西人对小麦的感情，面条的基本做法，让人感觉非常亲切。正如解说讲的：食物的迁徙是对远方游子最大的慰籍和鼓励！
陕西美食现网购潮 频临失传的美食让人难忘
去年《舌尖上的中国》热播，催生各地特色美食的网购潮。今年随着《舌尖2》第一集《脚步》的热播，陕西的岐山臊子、凉皮、牛羊肉泡馍等立马成了热卖品，连还未亮相的手工空心挂面也被大受追捧。因为没法直接邮寄现做的腊汁肉夹馍，淘宝卖家想尽办法满足吃货们的需求，推出了真空包装的腊汁肉搭配真空包装的白吉馍。有网友调侃：“淘宝掌柜笑了，因为货品卖疯了；健身教练哭了，减肥指标完不成就要退钱了。”
《舌尖2》之所以让很多人产生共鸣，是因为这部纪录片用味道营造出了一个个真实的故事。从文化角度所探讨的问题并不只是“吃”这么简单，从传统劳作到食物创新，生活的艰辛和几代人的智慧结晶，中国人“吃”的传承和变化已经逐渐凸显出它特有的国人气质。经历了千余年发展的陕西小吃，品种之多数不胜数。除了常见的小吃还有很多小吃被许多人淡忘，甚至即将失传。
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油泼辣子、臊子面、蓝田裤带面、肉夹馍、羊肉泡馍、锅盔等陕西名吃悉数亮相《舌尖2》，唯美的画面，厚重的文化，还有那充满的面食，引来网友的围观，陕西乡党们更是在社交上纷纷留下回忆的文字，身在天津的陕西网友@一只无力到爆的松鼠就说“舌尖上的中国，陕西秦岭一出，哭了半晚上。总有一种味道，一天三次，在舌尖上提醒我们，认清明日的去处，不忘昨日的来处。”传递乡愁与变迁，正是《舌尖2》的初衷，在美食的故事中表达人文关怀。【详细】
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