2014年4月14日至27日，中国大饭店咖啡苑特邀西安金花大酒店“面点大师”冯永田师傅，为京城食客奉献地道陕西面食自助晚餐。美食周期间，岐山臊子面、陕西油泼面和剁椒腊汁肉拌面等经典面食会悉数登场，为自助餐台中式面档区增添亮丽风情。
“面点大师”冯永田毕业于西安桃李烹饪学校，随后在深圳几家国际五星级酒店从事面点工作，至今已有10多年的工作经验。2012年加入香格里拉西安金花大酒店，先后到、大连和沈阳等地做陕西面食的推广活动，获得宾客们的一致好评。冯师傅擅长制作陕西干拌面、油泼面、陕西拉面和陕西不同风味特色小吃。
陕西面食历史悠久，有中国面条故乡的美誉。陕西面食文化最早始于春秋战国时期，发展于晋朝，盛于唐朝，成为颇受皇家喜爱的美食之一。陕西面食用料考究，受气候及土地影响，陕西小麦品质优良，为面食制作提供了良好的基础。
作为陕西面食的代表，陕西油泼面已有3000多年的历史，是陕西较为普遍的面食。其工艺较为简单，手工擀制的又粗又宽的面条，在开水中煮熟后捞在碗里，先配上葱花、肉丝等配料，再撒上一层厚厚的辣椒面，最后一道工序是关键，从滚沸的油锅里舀出一勺花生油，浇泼在面条上，随之椒香扑鼻，吃时用筷子翻拌均匀。由于面条经油泼烫，表皮焦黄，食时焦辣香脆柔韧兼而有之。咖啡苑美食周期间，宾客将有机会现场目睹冯永田大师制作多款陕西面食。
咖啡苑餐厅自助晚餐每位人民币298元，附加15%服务费(不包括周五海陆盛宴)。
咖啡苑餐厅营业时间为每日早上6点至晚11点。（来源：旅游网）