陕西美食探秘之旅秦东美食澄城站，于3月1日走进美食名城澄城，挖掘澄城饮食文化，展示民风民俗。品尝当地特产、特色美食。县副县长李扩、商务局、文化局、食药监局等相关负责人陪同。
首先介绍一下华元大厦的凉菜：分别是酒碟子、豆腐丝拌粉条、韦庄凉粉、澄城玉面、荠荠菜、糯米枣山、三翻饼、竹网香排。三翻饼是一种糖馅油炸菜点，因香酥甜醇，享誉关中，闻名及大西北，是的澄城特产。它的外皮制作有三道工序：一是和皮面，用精制面粉和水、清油和成；二是制酥，用精炼大油和面，并揉成团；三是把酥包在皮面之中擀成馅皮，然后包馅成饼。三翻饼的馅以白砂糖为主，砂糖拌青红丝者为下品，拌入冰糖、五仁（玫瑰、核桃仁、花生仁、葡萄干、黑芝麻）为上品。
热菜有：水盆羊肉、冰卜肉、粉皮戴帽、烧吊子、蜜汁葫芦、酸黄汤。“澄城水盆羊肉”也称为“清汤羊肉”、“羊肉泡”。是历史悠久的传统风味小吃，历史可追溯至商周时代，兴盛于明清，至今仍是广大群众享用的美食之一。澄城水盆羊肉具有温胃养胃，心肺、益脾理气、疏肝补肾、强骨健身、延年益寿的功效。澄城水盆羊肉源于商周时的“羊曛”，秦汉时代称为“羊肉曛”，唐宋时称为“山煮羊”。从现在能考证到的线索，在清代时，澄城县就有一家传统的水盆羊肉泡馍馆，就是现在的百年老店“杨记羊肉馆”。该“羊肉馆”是现在传承人杨忠民祖父的祖父在县城西街短真处开办的羊肉泡馍馆。
饭菜有：辣子烹豆腐、麦子泡、手工馍、烀肉碗子、蒸饼、萝卜饺子、凉拌豆芽、红萝卜丝凉豆芽、红萝卜丝。麦子泡流传于澄城县西部的冯原、王庄一带，以前是当地农家逢年过节或者有婚丧嫁娶等大事时才能吃到的吃食，如今，麦子泡也登上了大雅之堂，成为人们餐桌上必不可少的美味。它由大麦籽入肉汤熬煮，里面放上豆腐，凉粉，大肉，木耳等食材，汤面上漂着一层红油辣子，看着就让人食欲大开。
探完澄城美食之余，美食探秘队伍二百余人来到了澄城县博物馆和城隍庙乐楼进行了参观。城隍庙乐楼建于唐代，是澄城县唯一的木结构建筑，为全国重点文物单位。乐楼由三部分组成，中间为主体乐楼，两边是钟鼓楼。三座古楼并排矗立，进深5间，用32根柱子架梁叠木建成，其中有十根柱。在通柱与廊柱之间建有空中回廊。主楼东侧有楼梯，可以登楼观望。楼顶样式为琉璃重檐三滴水歇山顶，飞檐斗拱，四挑角挂铃。东西二侧楼玲珑精巧、如翼凌空，十分壮观。