（记者赵媛）近日，由梁荫、孙瑞林编著的《大秦美食》一书，被评为2013年度全国优秀社会科学普及读物。
中国是举世闻名的烹饪王国，陕西是中国烹饪的发祥地。由梁荫花费30年时间，搜集、整理、研究、编著而成的介绍陕西美食的图书《大秦美食》，从史书考证到荟萃民
间说法，不仅以行家里手的视觉，解读了100多道（款）陕西名菜、名点，名宴的色香味型特点和用料做法，而且以深入浅出的笔法，全面细致地介绍了这些名菜、名点、名宴的来龙去脉、典故传说。尤其是其中蕴含的深厚的文化底蕴和内涵，因此被人们称为“餐桌上的美味，舌尖上的文化。”
而书中采用的中国传统文学章回小说式的标题，活泼、幽默的叙事方法，更使该书变得亲切自然。因此，全国第十五次社会科学普及及理论研讨与经验组委会经过层层选拔和评比，将《大秦美食》评为全国百佳优秀社会科学普及读物之一。
（来源：华商报）
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