立春：关中花馍
陕西花馍又称礼馍、面花，其实就是花样馒头，学名叫面塑，盛行于陕西关中和陕北。中国的面塑艺术早在汉代就已有文字记载，它起源于民间祭祀活动中用面塑动物代替宰杀牛羊等动物的习俗。
全国十大面条没有陕西，是嗜面如命的老陕们心中永远的一道痛。今日(11月29日)，由华商网发起“我为陕西美食正名”的活动在西安饭庄举行，经过一个多星期的网上征集，华商网整理出的陕西24节气面食搬上了饭桌。
今天早上11点30分，华商网召集了15名“吃货”在西安饭庄一睹24道陕西面食的饕餮盛宴。各吃货四方坐定，岐山哨子面、牛羊肉泡馍、枣泥黄馍馍、槐花麦饭等面食也纷沓而来。这些被老陕们司空见惯的家常便饭这时竟成为了焦点，当服务员每每将饭菜端上桌后，吃货们赶紧掏出相机拍照留念，然后开始拉起家常，大侃这道菜如何制作，又有怎样的讲究。