大家好，小编进入给你们介绍的是山西大同人过年必备的5大美食，图5老少皆宜，从小吃到大，我们一起去看看吧！
第一个什锦铜火锅，这个可是山西大同人过年必须吃的美食了，一家人团团圆圆的坐在桌子旁边吃热乎乎的火锅，非常的温暖幸福，而且还非常的美味啊！
第二种就是凉拌皮冻，皮冻是用猪皮制作而成的，这样制作出来的皮冻没有了猪皮的腥味，再搭配合适的蘸料，清爽美味，在过年吃了油腻的东西来上那么几块皮冻也常的不错啊！
炸带鱼段，山西大同人在过年前就会炸带鱼，带鱼是一种非常常见的海鲜，用油炸过后非常的美味，脆脆的，而且就连带鱼刺都是酥酥的，吃起来就不会被鱼刺扎到了！
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第三种兔头 ，山西大同人的兔头可不是一般人能够吃下去的，兔头顾名思义就是兔子的头了，做法非常的简单，口感麻辣，非常的好吃，喜欢吃的人可常的喜欢啊！
第五种就是刀削面，这个可是山西大同人常吃的，在过年的时候吃惯了大鱼大肉，在晚上来点刀削面也常不错的选择啊，而且老少皆宜，是很多人从小吃到大的美食！