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【榆林美食】舌尖上的陕北:特色美食“陕北炖羊肉

※发布时间:2019-2-20 18:30:36   ※发布作者:habao   ※出自何处: 

  2018年5月隆重推出原创歌曲《陕北炖羊肉》,由吴培斌老师作词作曲,他演唱的一首地方特色的歌曲,描述了陕北的人文和美味的陕北炖羊肉。

  1、买新鲜的羊肉,最好有骨头有肉,切2cm大小,不要切的太小,羊肉会缩水,切好的羊肉可以在凉水里泡一下,泡出血水。

  2、凉水下羊肉,等水沸腾了以后撇去浮沫,然后下调料,如果羊肉够新鲜就不用焯水,这样做出来味道更好,如果焯水第二次热水下羊肉。

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关键词:榆林特色美食