说到山西，除了煤炭，人们首先会想到的肯定会是面食，在山西有些美食或许没有很独特的味道或者特色，但一提到面食可以说的上是独一无二，不论你在山西的任何一个农村，任何一个老太太都可以做出不同花样的各种面食来，而且不带重复，吃的又健康又美味。但今天，小编带大家了解的是太原的其他美食，爱吃的你，快快行动起来吧！
太原头脑：头脑，是太原最为特色的一种美食，而头脑的另外一种称呼又叫“八珍汤”，里面包含了很多种的食材，且具有益气调元、活血健胃、滋补等的功效，一般在晨间食用效果更佳。在太原的本地人，几乎一个礼拜就会去吃一次头脑，而且头脑一般都是在早上九点之前才会有，每次去都要排很长时间的队，可见头脑的受欢迎度有多好。
百花稍梅：稍梅也叫烧麦、肖米、稍麦、鬼蓬头，是形容顶端蓬松术折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食，类似于小笼包子，但形状要比小笼包子更美观，味道也比小笼包子更有特色。是山西太原的一道传统特色美食，光听到这个名字，就让人感觉很有雅致，吃在嘴里，更是清香、软绵，味道简直是让人回味无穷啊。
六味斋：是创始于清朝乾隆三年的著名的中华老字号，现在更是被列为”国家级的非物质文化遗产“。而六味斋的酱肉，是整个太原最为有名的传统美食，一向以肥而不腻，瘦而不柴、香味浓郁、绵而不粘著称。更为重要的是：在制作过程中虽工艺复杂，但加工却更为精细，且质量为第一，因此赢得了广大消费者们的喜爱。