舌尖上的一见钟“秦” 《锋味》再度带火西安美食

※发布时间:2019-3-11 5:56:02   ※发布作者:habao   ※出自何处: 

  西安新闻网讯(记者孙欢)今年春节期间,西安成了荧屏“红人”,除了在央视多档节目中表现亮眼,同样因谢霆锋主持的《锋味》节目再火一把,登上微博热搜——在最新一期《锋味》中,谢霆锋搭档西安籍90后人气演员白宇,共同前世死因测试来到古城,探寻这座“美食之都”之于味蕾上的曼妙,并带领所有观众上演了一场一见钟“秦”之旅。

  由谢霆锋担纲主持,在浙江卫视、优酷等平台视网同播的《锋味》可谓眼下最火的大型生活类户外美食节目。己亥年伊始,这档节目将春节这一重要档期安排给了以美食全国闻名的古城西安——在2月9日晚的“西安特辑”节目中,谢霆锋携“锋味团队”循“味”而来,和知名演员、“西安导游”的白宇一同逛足古城,品尝地道西安风味,感受普通西安人家的喜乐年味。

  节目中,作为西安人的白宇一出场就直言要让谢霆锋找到“一见钟秦”的感觉,随后他带领谢霆锋最先品尝的西安美食第一餐,就是粉汤羊血和肉夹馍。鲜辣暖胃的粉汤羊血,配上肉足酥脆的肉夹馍,让谢霆锋连呼“感觉身上很暖”,而在白宇的解读下,西安人从小吃到大的肉夹馍不仅美味还很有文化——从“肉夹于馍”到“肉夹馍”,这款起源于战国的“干粮”至今已风靡秦川千年,可谓美食届的“活化石”。

  在谢霆锋的要求下,“老西安”白宇为所有观众推荐了来到西安必吃的三样小吃——肉夹馍、凉皮和泡馍,“它们可都是很具有西安特色的小吃。”

  从新鲜刺激的味蕾体验,到经典美食的复古味道,白宇带着谢霆锋穿梭在西安的大街小巷,尝遍炒凉粉、柿子饼、油泼面等西安味道,也体验了颇具仪式感的全套“秦文化美食”。

  作为娱乐圈中“隐藏的大厨”,谢霆锋这些年界各地寻访美食,见多识广,但西安美食“传统兼具新奇”的特点,还是给了他极大惊喜。比如步入一家西安特色冰淇淋店里,品尝到以糖蒜、油泼辣子、醪糟、油茶等西安特色味道入味的冰淇淋,就让谢霆锋感叹“虽然有些奇怪但又觉得很好吃”,他同时把“最佳冰淇淋”的桂冠颁发给了醪糟味冰淇淋。

  谢霆锋感慨,虽然来过西安多次,但自己每次都是因为工作匆匆过,这次终于能够“尝遍西安”,最让他惦记的还是总听闻人说起的“biangbiang面”。满足谢霆锋心愿, 堪称行走的西安美食攻略的白宇,不仅带谢霆锋感受到了西安“面文化”的精髓,更品尝了一道西安特色biangbiang面——这碗面一端上就让谢霆锋大吃一惊,从海碗的规格便能看出西安人的豪爽。随后,感受西安美食的两大“巨头”——面和蒜在味蕾上混合,谢霆锋吃一口面就一口蒜,很快和白宇学到了正西安滋味的精髓。

  在春节期间的《锋味》西安特辑除了美味十足,同样年味十足——节目的最后一站,谢霆锋和白宇坐上西安游5旅游专线,前往大名鼎鼎的旅游景点兵马俑参观。车程中,公交车售票员赵浩南井井有条地讲述起了西安的历史文化,深入浅出、调理明晰的,让谢霆锋不已。他在赞叹西安人对自己职业和城市的热爱“真的很让人”的同时,也在随后为赵浩楠一家做了一顿混搭西安与广东菜式的“团圆饭”,由此感谢节假日中,还坚守在工作岗位上的劳动者的付出。

  在美食中一座城市,白宇感慨,西安美食不仅是舌尖上的美食,更作为城市气息的重要组成,是许许多多西安人放不下,舍不掉的情结,“我特别享受回西安的时光,每次回来都特别开心,一下飞机先去吃烤肉,第二天必须去吃泡馍,接下来的几天,一般都要把想了很久的家乡味道都吃一遍——小时候,身在家乡,对家乡没有太多感觉,但是越长大,越发现离不开西安的味道。”

  而在这期节目后,关于西安美食的话题也再度火爆网络,不仅节目中的多个话题纷纷登上热搜,以白宇 锋味为关键词的话题也在短短一天内突破了两千万阅读量,更有大量网友纷纷表达了“就为美食都要再去一次西安”“疯狂想去西安吃好吃的” 的新年愿望。

  

关键词:西安的美食
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