3月29日，中国餐饮创业创新大赛在中国国际多功能厅举办了盛大的赛区启动仪式新闻发布会，中关村000931股吧)自主品牌发展协会副会长杨信用、万达商业副总经理张辉、中国食文化研究会副会长王洪彬、中国烹饪协会美食委员会秘书长许萌、中国饭店协会秘书长丁志刚、金百万品牌创始人邓超、黄记煌品牌创始人黄耕、嘉和一品品牌创始人刘京京、旺顺阁品牌创始人张雅青、李老爹香辣蟹品牌创始人李德义、红杉资本合伙人王岑、英诺基金合伙人王晟、厚生资本合伙人孙巍、和许咨询董事长许一元、洪泰基金投资人李彦等来自全国各地的500多名企业家及社会团体代表出席了本次新闻发布会。
中国餐饮创业创新大赛的联合发起人、万达商业副总经理张辉发布了大赛背景、旨和目标。响应号召，本次大赛由中国餐饮产业联盟发起，由全指导，中国烹饪协会、中国饮食行业联合会、中国饭店协会、中国食文化研究会、中国餐饮品牌研究会、中国餐饮品牌创始人联盟支持，旨在促进餐饮行业的“大众创业、万众创新”，为餐饮创业者们提供从创业项目品类选择到门店选址、品牌营销、连锁规划、资本运营等一站式服务，帮助创业者创业成功。本次大赛，通过30场省级的项目海选赛，8个片区的半决赛，8场创业孵化营，1场总决赛，通过“赛孵”同步的模式，最终实现如下目标：吸引10万家餐饮企业及创业者关注，1万家餐饮企业及创业者报名，1000个项目晋级半决赛，决赛选取前500名，重点孵化前100名创业者。大赛全程有百家报道。据张辉透露，今年万达会拿出巨额资金用于支持餐饮企业。更为重要的是，会拿出很多让餐饮企业渴求的万达广场的优质商铺来支持创业者。另外，中国餐饮产业联盟作为本次的发起方之一，也会成立5000万元的专项餐饮投资基金，用于支持和孵化获胜的餐饮创业创新项目。万达商业副总经理张辉
大赛组委会聘请了金百万品牌创始人邓超、黄记煌品牌创始人黄耕、嘉和一品品牌创始人刘京京、黄太吉品牌创始人赫畅、旺顺阁品牌创始人张雅青、中元节出生的人人人湘品牌创始人刘正、哗拉啦品牌创始人王济民、失控俱乐部品牌创始人余奕宏、和许咨询品牌创始人许一元、仔皇煲品牌创始人薛国巍、比格披萨品牌创始人赵志强、玉林烤鸭品牌创始人邹胜利等12位餐饮行业大咖，组建了超豪华的导师团，为创业者保驾护航。据熟，这是第一批导师团，后续会通过各种公开征集有社会责任心的餐饮企业家加入导师团。
据大赛组委会执行秘书长江文科介绍，启动仪式结束后，大赛组委会会展开一系列的活动：首先，报名活动将会展开，通过官网、微信都可以提交项目报名;其次，为创业创新，中国餐饮品牌大讲堂第一期为期两天的线下课程《菜单：餐饮品牌战略》将在4月13、14日开课。菜单是餐饮创业的核心和基础，关系到创业的成败得失;第三，4月中旬会在举办全国新闻发布会;最后，4月下旬会举办《餐饮连锁体系打造》的系列课程。整个大赛将有序推进。
大赛获得了社会的广泛支持，金百万、黄记煌、花家怡园、嘉和一品、旺顺阁、李老爹香辣蟹、哗啦啦，和许咨询等知名企业联合发起;财经频道、新浪财经、搜狐财经、网易财经、优酷、腾讯、餐饮O2O、职业餐饮网、东方美食、中华餐饮网、今日头条、等近百家全程关注，亿欧网、品途网战略合作。
大会现场，餐饮自新锐红餐网创始人陈洪波表示会全力支持大赛，对大赛全程追踪报道，开辟专栏，并与大赛组委会签订了战略合作协议。
随着中国餐饮创业创新大赛的展开，一定会有越来越多的企业及社会团体加入进来，中国餐饮行业必将迎来新的创业。中国餐饮创业创新大赛，为创业者提供了从项目甄选、店铺、人力、品牌营销、资本、信息系统技术等一站式服务，大大的提升了创业成功率，相信有志于餐饮的创业者都会加入!