“菜夹馍，3元钱一个。”5月2日一大早，华东交大财务管理专业大三女生王锦和往常一样，推着小吃车来到校园门口。
“那个女孩的手艺真不错！”校园里，时不时有人提起那个卖菜夹馍的女孩：早上5点起床，买菜、洗菜、切菜、拌菜……上课不缺，自习不少，生意不误，自强不息！
王锦来自陕西农村，生活的贫苦让她过早地品味了人生的酸甜苦辣，她时常鼓劲：“一定要靠自己的努力养活自己！”
本学期开学初，王锦萌生了卖陕西菜夹馍、推广家乡风味的想法。经过半个月的努力，王锦利用打工攒的钱定做了一台手推车，买了一台旧冰箱和一台全新的电磁炉。几经周折，最终她和同学一起租用了一间厨房作为操作间。
咸中带香，既酥又脆，出自王锦之手的菜夹馍得到了诸多师生的喜爱。 每天收摊后回到寝室时已近深夜11点，但王锦心里却是“累并甜着”。
前不久，她招收了一名小“学徒”，希望小吃摊在更多人手中传递下去。“等生意做好了，我想用自己赚的钱，创建一个爱心基金，用赚来的钱帮助更多的人。”王锦说，毕业前，她计划通过自己的努力开一家店，“名字都想好了，就叫‘爱心菜夹馍’！”
王锦一直热衷于公益事业。大一刚入校，她就注册成了一名青年志愿者，参加了多项公益活动。扬州发改委蒋珊照片王锦还积极与学校创业协会联系，通过网络、等方式向身边的同学传授自己的创业经验。在她的带动下，部分同学也加入了创业的队伍，传递爱心是他们共同的追求。