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过年吃什么看了《那年花开》才知道原来陕西美食这么多!

※发布时间:2018-11-9 2:22:46   ※发布作者:habao   ※出自何处: 

  电视剧《那年花开月正圆》热播那会,在陕西人眼里,那其实是一部美食剧!海鲜“娘娘”孙俪变身陕西女首富,实质吃货!她最爱吃的ac甑糕不仅牵动着剧情的发展,也因此火遍了。除了甑糕,剧里还有很多地道的陕西美食,舌尖上的陕西牵动着观众的味蕾,让深夜追剧的吃货久久无法入睡。这次不妨跟着女首富来吃遍陕西!

  剧中最让人印象深刻的美食当然是女主周莹最爱吃的甑糕了。第一集在集市上,当周莹看见热腾腾的甑糕就两眼放光,走不动了!看剧的时候女孩子们肯定都在想,为什么没有一个宠妻狂魔吴聘哥哥每天早上去帮我买甑糕呢?

  甑糕是一道陕西特有的传统风味小吃,洁白软糯的米上,放了一层鲜红甜蜜的枣,糯米和红枣在蒸制的过程中不断交融,让整个甑糕变得红白相间,软糯香甜,就像爱情的味道!

  肉夹馍作为陕西的一种日常美食,在剧里的出镜率也很高,上到老爷小姐,下到丫鬟小厮,都爱吃这陕西名吃肉夹馍,要么单独吃,要么配小米粥,个个爱不释口。

  陕西肉夹馍已经成为一种国际名吃,不过可不是所有的馍里夹上肉都叫肉夹馍,最正的肉夹馍还是得去陕西吃,手擀的馍酥脆可口,里面的肉肥瘦适中,咸香可口,几口一个,一人至少能吃俩!

  周莹在逛集市的时候,就被街头的扯面吸引了眼球,老陕西人本来就“无面不欢”,扯面除了在集市有卖,也常常出现在他们的饭桌,简简单单的家常便饭,吃出老陕西的味道。

  面的种类很多,要是论起劲道,很难有面能跟扯面媲美,扯面是全手工制作的面条,从和面、擀面、切面再到扯面一气呵成,抓一把面扔进煮沸的锅里,再烫上几颗青菜,淋上鲜红的辣椒油,吃一碗别提多痛快了!

  走在陕西的大街小巷,到处都是泡馍,有直接热吃的馆子,也有现成的特产店,当地人和游客都很喜欢。天天向上 蒋梦婕

  到了冬天,在寒冷的街头吃一碗热乎乎的羊肉泡馍,简直太幸福了!而且陕西的羊肉泡馍是自己掰的,一边掰馍一边聊天,也是一种乐趣和风情。

  在剧里的街头有人在案板上挥着大刀,陕西人一定看出来这里是在卖凉皮的了,看着“娘娘”大口大口吃得那么爽,观众的口水都快流出来了。

  陕西的凉皮在全国最有名,多是由小麦面粉制作,用大刀切出来的面皮整齐又霸气,再加上丰富的酱料,酸甜爽口,清热解暑。

  剧里除了女主周莹 ,很多角色比如周莹的爹也是个爱吃的主儿,在逛集市的时候一眼就能看中好吃的石子馍。

  石子馍是一种古老的陕西美食,据说起源于石器时代,被称为我国食品中的活化石。把饼放在烧热的石子上烙熟,烙的香酥干脆,别有风味,而且经久耐放,和饼干有着异曲同工之妙。

  剧里除了吃货,还有心灵手巧的大厨,比如周莹丈夫吴聘的表妹吴漪,她做的葫芦鸡不仅吴聘爱吃,周莹吃了也是赞不绝口,连声喊香!

  葫芦鸡是陕西西安的一道传统名菜,工艺复杂,捆起来的鸡要经历煮、蒸、炸三种工序,最后做出来的鸡形状像葫芦,十分有趣,而且肉质鲜嫩,香烂如泥,口感绝妙。

  在陕西的美食里,油泼面最让人眼前一亮了,即便是剧中一个小小的镜头,也很眼球,让人见之不忘。

  油泼面的面不用太满,酱料才是重头戏,滚烫的热油倒进去,“扑哧”一声产生激烈的反应,辣椒、酱油、醋等佐料的味道都在热油倒入的那一刹那散发出来,香味扑鼻。

  “好吃不过羊肉,舒坦不过圪蹴(ge jiu)”,周莹少奶奶带着丫鬟小厮一起蹲着吃羊肉的场景真是绝了!现在的男人也很少以这样爽快的姿势大口吃羊肉了吧。

  羊肉汤多用来进补,而水盆羊肉更是精选肥瘦相间的上好羊腩来做原材料,煮出来的汤色泽清醇,肉质鲜美,再配上陕西特有的馍,吃的人汗流浃背,畅快无比。

  吃货的眼睛是雪亮的,美食隐藏在细节之中,有一次吴家老爷一边吃麻花一边跟小厮问话,这麻花看起来就非常好吃!

  吴老爷吃的油茶泡麻花是陕西人爱吃的一道日常早餐,脆脆的麻花掰碎了扔进碗里,配上芝麻的香味,绵软中带着酥脆,五味俱全,一勺一勺舀着不过瘾,真想一口把一碗喝进去!

  看了这些剧中的陕西美食,是不是对剧中的演员羡慕不已呢?陕西历史悠久,长安作为古代历朝的古都,更是有着数不胜数的传统美食,等待着你去挖掘和品尝。

  

关键词:陕西特产店
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