哇，真没有想到：陕西居然有这么多的美食，上次去的时候真是时间太仓促了，就吃了一个“老孙家”还令人至今耿耿。哈，主要是手被那馍弄得生疼的，最后还只是拣了些许的羊肉和粉丝吃－－比脸还大的一大碗啊，就那么浪费了。主要是不喜欢那味道，后来听朋友说其实“老孙家”是徒有其表，其实名不符实的，可西安对外宣传不就是说“吃‘老孙家’，看‘兵马俑’”吗？！羊肉泡馍
其经营网点遍布陕西城乡各地。传统的牛羊肉泡馍，首推古城西安。西安的牛羊肉泡馍，讲究工艺、烹制精细，火候到家，肉烂汤浓，料重味醇，馍筋光润，绵韧适口，肥而不腻，营养丰富，且具有食疗滋补作用。
西安的名吃,它的吃法和牛羊泡馍相似,都是将饼掰成碎块,但因这种饼是半起面,所以饼要掰得大一些。
其主料为猪肥肠,吃起来汤酽味醇、鲜香适口。也可做成海鲜味的,味道非常鲜美。