老铁们，最近有没有被《白鹿原》这部大型关中美食纪录片，oh,no！这部民族史诗剧圈粉呢？反正小编已经被这部电视剧搅得食不下咽。
陕西八大怪里有“辣子一道菜”之说，爽滑细嫩的米皮搭配鲜亮的红油，辣椒油的辣椒必须得是陕西本土秦椒，香而不辣，味道绝佳。
羊肉泡馍不稀奇，可你听说过葫芦头泡馍吗？“葫芦头”即猪大肠，因形似葫芦而得名，大肠鲜嫩肥美，馍块软滑柔韧，浇上浓醇的猪骨原汤，佐以泡菜、辣椒油、葱花等小料，秋冬一碗暖和舒心。
鹿泰恒老爷子做葫芦鸡可是一绝，当年他就是凭着这手艺得一位大官垂青，成了扬名关中的“天下第一勺”，就此发迹。
《白鹿原》里的陕西美食实在太多，各位看官是否已经按捺不住飞奔陕西的小心心？小编带您来石羊农庄，奉上几个独具关中文化韵味的菜品，带你品关中珍味。
臊子面源于商周时期，因其九大特色酸、辣、香、薄、筋、光、煎、稀、汪而居陕西面食之首，油汪汪、红亮亮的面汤，色彩丰富的配料，光滑筋道的面条，酸辣开胃的口感，任何一点都足以俘获老幼的心。
关中八大怪，锅盔似锅盖。锅盔相传为文王伐纣时士兵的军粮，锅盔面饼敦厚，面黄皮脆，用刀切开层层叠叠，咬一口麦香扑鼻，百嚼不厌。除了干嚼，锅盔还衍生出煮、泡、烩多种吃法。
陕西传统风味名菜。以净嫩母鸡为原料，经煮、蒸、炸而制成。此菜相传于唐代，经历代名厨不断改进提高做法日渐完美被誉为“长安第一味”，1988年获商业部优质食品“金鼎”。
关中美食辣么多，你最想吃哪样呢？假期说来就来，不如这就走起，去石羊农庄吃个痛快！返回搜狐，查看更多
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