关中八大怪是指陕西省的关中地区(大致包括西安、宝鸡、咸阳、渭南、铜川，秦岭以北，黄土高原以南)出现的八种独特的传统民风民俗。由于气候、经济、文化等多方面原因的影响，关中地区在衣、食、住、行、乐等方面，形成了一些独特的方式。有着丰厚历史文化积淀的陕西关中地区，沿袭历史民俗，形成了生动有趣“八大怪”，以其“古风古韵古长安”的独特魅力，成为外地游人探寻的一大热点。
一说:《史记》中记载荆轲刺秦王，始就是席地而坐才无法拔剑，逃避中又忘记拔剑，只好绕拄周旋。又说:东晋有个“身无长物”的典故，说的也是席地而坐的风俗。此风尚的转变应在晋以后，关中地区基本保持了“坐”的本意，只是姿势稍有改变，膝盖不着地了，大腿压在小腿肚子上，就变成为蹲姿，于是乎想蹲就蹲，此风尚也就世袭了下来。
首要因素就是贫穷，尤其是河南、甘肃等地灾民大量涌入关中，外来人口迅速增加，导致宅和住房紧张，这种半边盖的房子都是土木结构，能节约大量的木材。另一种说法是“房子半边盖”是取肥水不外流之意，这种房檐水都滴进自家院落，可以解决缺水的问题。但是关中人不用窖水，也集雨水的风俗，这种说法只是附托之词，不足为信。
自古以来，关中川原土地肥沃，浇灌方便，只要有种子入土，就不用为吃饭发愁，所以极少有人为而奔波于他乡异地。这一怪很多地区都有，只是在关中地区现象更突显，人情味也更浓郁。“两亩地一头牛，老婆孩子热炕头”是关中男人的写照，它的正面意思是关中男人恋家恋婆娘，在“玩龙玩虎不如玩黄土”的小农时代，算得上比较正统的思想。
因为以前人们的差，黄土高原上风刮尘扬，烈日，关中女人出门干活串户没遮阳伞、防晒霜、口罩、墨镜等现代女性的生活必需品这样的条件，她们生活中有一块整端漂亮的布做手帕就不错了。走亲戚，回娘家，下地干活时这个自制的手帕就发挥出大作用，年轻的妇女把手帕戴出许多花样来，逐渐成为一种风情。
关中独特的地理构造和自然使得关中地区成为一个以面食为主的地区， 在关中，心灵手巧的关中婆娘们早已把面食发展到一个很高的境界了。简单的面条，她们做出的花样达几十种，棍棍面、片片面、凉面、臊子面、酸汤面、浆水面等等。说其像那裤带，说的是那面做的宽度和长度，又因制作过程中有biang、biang的声音所以又被成为biangbiang面。
相传在战争中，将士干粮已经没了，只剩下些面粉，没有办法，就把那面粉和水和了，弄成饼状，放在那头盔里用火烙，做好后皮黄里香，而且持久耐放，随即传了开来，那打了胜仗回去后，兵士就让妇人照着做，但没有头盔，就在自家的锅里烙了，就有了锅盔这个名字，也就有了锅盔这个面食的花样了。另一种说法是说唐代修乾陵时，因服役的军人工匠人数过多，往往为吃饭而耽误施工进度，受到惩罚。于是，有一士兵在焦急之中便把面团放进头盔里，把头盔放到火中去烤而烙成饼。而比较被大多数人接受的说法就是，以前为了避免浪费，而且都是一大家子人一起吃饭。所以每家每户都有很大的锅做饭，所烙出的大饼和锅底相当，并且由于面体发酵比较好，厚度适中，俗称“锅盔”。
人们大都认为四川人、湖南人能吃辣，其实陕西关中人吃辣椒绝不逊色于川湘。川湘只把辣椒做调味品，陕西人则实实在在地把辣椒当菜吃。吃时先将辣椒摘蒂洗净，用文火炕干，再用臼捣成粉状，经过箩筛，再放上细盐，最后用滚油泼一下，就做成了著名的“油泼辣子”。这种辣子，看着红，闻着香，吃着辣，既能用来当作调料，又能用来夹馍。
唱秦腔乐于吼秦腔。这主要源于民风古朴，干活出大力，吃饭用大碗，唱起戏来，自然也用大嗓门。秦腔具有高昂激越、铿锵有力的特点，尤其是花脸，人称“挣破头”，因其要求演员必须扯开嗓子大声吼。外地人开玩笑说:“唱秦腔必备三个条件，一是舞台要结实，一免震塌了;二是演员身体要好，一免累病了;三是观众胆子要大，一免吓坏了。”虽言过其实，却很形象。吼秦腔不分场合，只要有人叫好，吼戏者乐此不疲，常常是“吼”得，脸红脖子粗，听众则息声静听，听得如痴如醉。