在我国陕北流传着一句民谣：榆林的水佳县的山，清洞的红枣神木的炭。在盛产红枣的陕北， 唯有“清润红枣”能够独享美誉。
红枣是一种营养佳品，被誉为“百果之王”。含丰富的维生素A、B、C等人体必须的多种维生素和18种氨基酸、矿物质，其中维生素C(抗坏血酸)的含量竟高达葡萄、苹果的70-80倍，芦丁(维生素P)的含量也很高，对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用。
据《黄帝内经》《本草纲目》记载：枣具有益气养肾、补血养颜、补肝降压、安神壮阳、治虚劳损之功效。
枣能提高人体免疫力，环太平洋 彩蛋并可癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，肝脏，红枣中还含有癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞的物质。
枣中富含钙和铁，对防治骨质疏松产贫血有重要作用，对中老年人更年期、正在生长发育高峰的青少年和女性都有理想的食疗作用。