封面新闻讯（见习记者戴竺芯 田之 记者李智）汉中到了！吃面皮去！上午11点24分，西成高铁模拟列车已出川，到达了西安境内的汉中车站，共耗时2小时39分。
汉中市位于陕西省最南端，村欲情史自古就被赞誉为“天府之国”和“鱼米之乡”，因境内洋县有世界濒危鸟类、“世界珍禽”—朱鹮，故又被称为“朱鹮之乡”。汉中市内文物古迹众多，有褒斜道石门、拜将台、武侯祠、张良庙等古迹。另外，汉中油菜花也是汉中盆地上的一道绝美风景。
汉中的美食也令人赞不绝口，面皮、浆水面、菜豆腐、粉皮子为汉中美食四绝。此外，还有天麻、罐罐茶等当地特产。
汉中面皮分为两种，一种是米粉做的，叫做“米面皮”，另一种是用面粉制作而成，称为“面面皮”。汉中面皮具有白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香的特点。将切成条状的面皮盛入碗中，辅以蔬菜、调入作料，爽滑美味。可热吃也可凉拌，配上口味清爽、不油不腻的菜豆腐，是招待宾客的佳肴，别有风味。
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