讲到四川，不得不说这里是旅游的天堂，有着让你无法火辣辣的美食，惊艳的自然风光，更有着魅力无限的古蜀文化。重庆火锅发源于四川重庆，是四川地区的美食文化代表。重庆火锅继承了四川人的热情、豪爽，带着浓浓
讲到四川，不得不说这里是旅游的天堂，有着让你无法火辣辣的美食，惊艳的自然风光，更有着魅力无限的古蜀文化。重庆火锅发源于四川重庆，是四川地区的美食文化代表。重庆火锅继承了四川人的热情、豪爽，带着浓浓的川渝情怀，火立方重庆火锅又分为三种锅底：经典红锅、养生白锅以及鸳鸯锅，可以根据自己的口味选择锅底。重庆火锅别具一格麻辣鲜香，味道非常不错，用当地人的话说就是“巴适得板”。如果你到了四川就去试试哦，不会让你失望的！从重庆开过来的火立方火锅店，不用说，必拿的火立方老火锅涮菜，深受喜爱。
火立方之所以如此火爆，是有一定原因的，首先它比一般的重庆火锅火锅种类齐全，牛肉， 黄喉，肉丸，鸡翅， 鸡肉，鹌鹑蛋， 牛百叶， 鸡胗60种荤类、素类、菌类一应俱全，想吃什么就自己挑！在蘸料上也有区分，冷锅一般蘸干碟，特制的蘸料里有三种不同辣度的辣椒面和豆面、酒鬼花生，所以整体吃起来干香麻辣，正的撸串就选火立方!
火立方盛名的要数他们家的汤底，先说说比较珍贵的野生菌养生锅，他家做的是很多专业做野生菌火锅的店都无法比拟的，每天夜间3点开始熬汤，熬得耙烂，纯土鸡+筒子骨，还有各种中药草配方，营养养生。火立方能把汤做到极致，用好的食材，给所有食客一个安全健康的饮食！这也是火立方多年来的原则！
鸳鸯锅底，是一次性锅底，包括用油也是一次性的，并且很让人惊喜的是无渣的，没有料渣，只有简单的几样香料跟辣椒花椒漂浮，而且久煮特色为辣而不呛，灼而不烧。 一般辣锅吃到最后辣味都会比较呛，这种没有，反而有一种浓浓的香味在，让人欲罢不能！而且，这里的辣锅有一个非常牛的特点就是，涮老火锅涮菜不用料碗，依然很有味道。当然，如果喜欢麻酱海鲜或者大神级别的调酱也可以自己搭配。
火立方采用新鲜鸡胗或者鸭胗，特殊处理，好煮耐涮，保持久涮不老，脆嫩爽口，且无腥味。在重庆，是很受欢迎的涮菜。很多老火锅涮菜店都有这道菜，但是都各有千秋，这里的香菜牛肉，肉质鲜嫩，香菜叶杆均匀，轻涮即可，配以秘制干碟，当真是人生一大享受！
火立方的蘸料就秘制的油碟，但是又不同于重庆火锅的油碟只需要香油、蒜蓉，老火锅涮菜的油碟里要加入香菜、葱花、折耳根、秘制酱料，一定要用老火锅涮菜裹上蘸料一起入口才能吃出火立方其中的滋味!梦见屎沾身
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