《黄帝内经·素问·藏气法时论》中写道:五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。这四句话道出饮食养生的关键。所谓五谷指的稷(小米)、麦(面)、稻(大米)、黍(粘黄米)和菽(豆类)，这些都是人体生命的种子。《中国居民膳食指南》把食用五谷作为膳食宝塔的塔基，特别强调食用谷类对人体的重要性，五谷杂物是最好的基础食物，最便宜的能量来源，成年人每天摄入250~400克谷物，注意粗细结合，有利于预防相关慢性病的发生。
《黄帝内经·素问·藏气法时论》中写道:五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。这四句话道出饮食养生的关键。所谓五谷指的稷(小米)、麦(面)、稻(大米)、黍(粘黄米)和菽(豆类)，这些都是人体生命的种子。《中国居民膳食指南》把食用五谷作为膳食宝塔的塔基，特别强调食用谷类对人体的重要性，五谷杂物是最好的基础食物，最便宜的能量来源，成年人每天摄入250~400克谷物，注意粗细结合，有利于预防相关慢性病的发生。