4月25日下午，由中国陕菜网、陕菜协会主办，秦门陕西菜承办，秦汉风韵·陕西风味餐厅、索哥食品、西安大唐博相府文化艺术酒店协办的第二届中国·陕菜厨房成本控制高峰论坛在秦门陕西菜餐厅举行，本次论坛以“成本管控，一控到底”为主题，分享餐饮成本管理秘诀，打破传统思维，为利润把关，助力在京陕菜企业发展。
4月25日下午，由中国陕菜网、陕菜协会主办，秦门陕西菜承办，秦汉风韵·陕西风味餐厅、索哥食品、西安大唐博相府文化艺术酒店协办的第二届中国·陕菜厨房成本控制高峰论坛在秦门陕西菜餐厅举行，本次论坛以“成本管控，一控到底”为主题，分享餐饮成本管理秘诀，打破传统思维，为利润把关，助力在京陕菜企业发展。
陕菜协会会长戴平，中国餐饮成本管理专家、长沙智鸿软件科技有限公司董事长吴志坚，秦门餐饮管理有限公司董事长陈雷，陕味食族餐饮管理有限公司董事长罗田，索哥食品有限公司总经理索丽平，西安大唐博相府文化艺术酒店总经理、中国陕菜网CEO钟，西安大唐博相府文化艺术酒店财务主管李红梅等特邀嘉宾以及餐饮企业代表近50人出席了本次论坛活动。
本场论坛活动由钟主持，戴平会长致开幕词。中国餐饮成本管理专家吴志坚在现场为企业分享案例，分析和传授了企业应该如何把控成本管理，并重点强调了“1+3+1”的核心指标体系，就“毛利率谁负责？如何负责？”等一系列问题与在座的餐饮企业代表展开了深入的探讨交流。西安大唐博相府文化艺术酒店财务主管李红梅通过对智鸿软件使用近两年的经验和受益分享了自己的体会，并从数据变化、行为变化、观念变化等三大方面向大家展开阐述。李红梅认为，现代企业管理上升到精细化、数据化管理阶段，而餐饮企业属于人口密集型的微利行业，内部数据化管理尤为重要，通过数据化管理提升企业利润势在必行。
精彩的分享、零距离的探讨交流、实例的分享展示，不仅让在座的餐饮企业代表思考自己的餐饮企业在发展过程中所遇到的困惑，更是增添了一份解决问题的信心以及如何解决餐饮成本管控相关问题的办法。通过本次活动，让此次参会的餐饮企业能够有所得有所获，在餐饮成本管控中能够打破传统思维，越做越好！
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