凤临阁酒楼坐落于千年古刹华严寺东侧，雄立于千年历史文脉的鼓楼东西街文化轴西端，主楼总建筑面积6000平方米，建筑飞檐斗拱、雕梁画栋，内部曲栏回廊、移步异景，汇聚了我国古代建筑的诸多样式和风格，同时精选了大同历史名胜景点和故事传说，精美绝伦的雕刻和雕塑展现在各个建筑和内，将历史文化、建筑文化、旅游文化、民间民俗文化与饮食文化完美融合为一体，形成独具风貌的凤临阁文化，与气韵典雅的古城风貌交映生辉。
根据山西民间传说《游龙戏凤》改编的同名电视剧由张彬、张强执导，远编剧，贾一平、杨恭如、、斯琴高娃等明星主演。讲述明朝正德年间正德帝与一位酒家女李凤姐一段恩怨凄美的爱情故事和一段流传至今的民间佳话:正德微服出宫、巡幸大同，与酒家女李凤姐夜宿久盛楼酒家，酒楼以此而得名。这些传说，大同人都知道。
杂史记载，大同的烧麦出现在明代。明初，朱元璋为了巩固边防，派十三子朱桂来到重镇大同。这位王爷以美食为乐，发现边镇肉类食材居多，便琢磨制作烧麦以供口腹之乐。御膳房的大厨们巧心独具，制作出的烧麦外形俏丽，味道鲜美。边口雪白，如同梨花开瓣;皮薄似玉，透过面皮可以看到肉馅。由于色香味形俱佳，朱桂十分开心，常在府中大摆宴席，用烧麦招待文官武将。众人深感烧麦味美，纷纷探听制作方法，以便能在家中品尝。后来配方留入民间，各大饭店也做开烧麦，品种花样不断增多，出现菜叶烧麦、水晶烧麦、翡翠烧麦、金丝虾烧麦等。
庚子年间八国联军攻进，慈禧太后与光绪西逃至大同，当地官员为巴结老佛爷，在餐饮住宿上费劲心思。由于凤临阁酒店名声在外，所以被指定承接下接待任务。厨师们用鸡、鸭、鱼、虾、蟹、牛、羊、猪、兔肉做馅，分制成九笼烧麦，烧麦呈到慈禧面前后，她发现每一笼烧麦上端的花形都不同，分别是牡丹、荷花、玫瑰、芍药、玉兰、月季、秋菊、杜鹃、梅花，不禁心花怒放，遂赞其为百花烧麦，后世得以此传。
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