邵逸夫子女
前几天，母亲托人从故乡给我带了十来个祭龙粑。趁着还有热气，我与儿子一人撕了一块来吃，酥软香甜、口感细腻，久违了，祭龙粑！
“祭龙节”是我们壮族的重要节日，一般在农历三月举行，分“头龙”“二龙”“三龙”，也就是第一个、第二个、第三个属龙的日子，不同壮族村寨过不同日期的祭龙节。
记得小时候过祭龙节，小孩子不会去关心大人去龙山上“祭龙”，只在乎吃祭龙粑。祭龙粑是“祭龙节”必备食品，在那饥肠辘辘的年代，祭龙粑充满无限。
还清楚地记得每年的祭龙节，母亲做祭龙粑的情景。母亲总是提前一两天到山上摘野面蒿。在煮野面蒿的时候用一个布袋子装好糯谷草、炸木树或者蔊菜秆的炭灰，浸在煮着野面蒿的水里一起煮。煮熟了，母亲用竹篓滤干，挑到小河里，把野面蒿再洗干净。祭龙节那几天，小河边尽是洗野面蒿的男女老少，一缕缕墨绿色的野面蒿汁液就在清悠悠的小河里一点一点扩散开来。煎祭龙粑时，先用香油把锅刷得亮的，这样就不粘锅了。
祭龙粑虽然被香油油亮油亮地包裹着，还是难免会粘到一起，所以煎好一个，得用一种叫祭龙粑叶的树叶子来垫。吃祭龙粑时，把剪刀洗干净，在刀口刷上一点香油，用剪刀剪了吃。根据个人口味，可以蘸糖吃，也可以蘸豆豉或者配制的蘸水吃。
也有用不同的染饭花配糯米面煎制而成的祭龙粑，不同的染饭花自然有不同的颜色，所以祭龙粑有白、红、紫等多种颜色。闭上眼睛，故乡家家户户飘着煎祭龙粑浓烈的香味，沁入我心脾！平儿
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