关中在历史上是一个地区名称，所指范围大小不一。当代所说的关中即“关中平原”，它东起潼关，西至宝鸡，南接秦岭，北抵陕北高原，号称“八百里秦川”。
俗话说，“百里不同风，十里不同俗。”由于气候、经济、文化等多方面因素的影响，关中人在衣、食、住、行等方面，形成了一些独特的方式。
面条像腰带、锅盔像锅益、辣子是道菜、泡馍大碗卖、碗盆难分开、帕帕头上戴、房子半边盖、姑娘不对外、不坐蹲起来、唱戏吼起来等。
西安——兴平（马嵬驿、花田）——礼泉（袁家村、白村、昭陵）——泾阳（乐华欢乐城、龙泉山庄、泾阳农业园、茯茶镇）——三原（城隍庙、金源山庄、柏社地窑民俗村）——西安。
兴平市位于关中平原腹地，距离西安市区40公里，距离咸阳市区20公里，是一个以大中城市为依托的卫星城。兴平市自然条件优越，土壤肥沃，是国家确定的商品粮县之一。是陕西省的文化旅游大县，历史悠久，境内文物古迹众多。境内有西汉帝王陵墓中规模最大的汉武帝茂陵、中国四大唐杨贵妃墓、霍去病墓、马嵬驿、花田等景点。
礼泉县位于陕西省关南部，东隔泾河与泾阳县相望，西与乾县接壤，南与兴平、咸阳相连，北与永寿、淳化为邻。礼泉历史悠久，是陕西省的文物大县之一，境内文物古迹众多，以唐太昭陵最为著名。昭陵被誉为世界上最大的皇家陵园；境内的肃陵是目前唐诸陵中数量最多、保存最为完整的石雕石刻群。此外还有袁家村、白村、醴泉湖、御桃园等旅游景点。
泾阳县位于关中腹地，是中国大地原点所在地，素有关中“白菜心”之称。泾阳县历史悠久，人才辈出，是近代著名爱国人士、书法家于右任，学者吴宓，诗人雷抒雁的故乡。境内有乐华欢乐城、龙泉山庄、泾阳农业园、茯茶镇、汉阳陵、张家山风景区、第一渠—郑国渠首遗址，中国第一点—大地原点等景点。
三原县因境内有孟候原、丰原、 白鹿原而得名。气候温和，四季分明，文化底蕴深厚。境内有唐高祖李渊墓、唐武李炎墓、唐敬李湛墓、唐国公李虎墓等4座帝王陵寝，还有始建于明朝的城隍庙、文峰木塔、李靖故居、于右任纪念馆、金源山庄、柏社地窑民俗村等景点。
将面条扯成“长裤带”后揪成片下锅，出锅后浇上腊汁肉臊、西红柿鸡蛋、葱花、辣椒面，热油一泼，窜香扑鼻。饭毕，吼一嗓子“嘹咋咧”，尽显老陕的豪爽之气。
烙面，古称饼面，汤饼，煎饼等，特色传统面食。其历史可追溯至距今4000年的商末周初，被誉为“中华面食皇后”“世界面食之鼻祖”。早在秦朝时就有“大秦第一面”之美称。
甑糕是泾阳地区特有的小吃，因蒸制的炊具叫“甑”，因此叫甑糕。《古史考》有“黄帝始做釜甑，火食之道使成”，可见甑糕可能在原始社会后期已经产生了。
面鱼儿，因形象银鱼而名。陕西省传统小吃之一，是用荞麦面做的，既有稠的，也有稀的。味道不像一般清甜的冷饮，而是又酸、又咸、又辣。
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