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山河堰汉中面皮投资平台筹组组团进军全国市场

※发布时间:2021-1-7 19:36:27   ※发布作者:habao   ※出自何处: 

  为推动汉中面皮这个陕西省级非物质文化遗产的传承与产业化发展,2010年,多年旅居南方的汉中游子凭海临风先生,以山河堰汉中面皮文化中心为项目载体,策划、发动、投资、举办了首届汉中面皮文化节;2020年,凭海临风先生发起汉中面皮业投资平台,筹组汉中面皮业首家股份公司,再度推进汉中面皮与创业资本对接,助力汉中面皮业从谋生型向事业型升级。

  8年深耕,推广汉中面皮业汉中面皮,是陕西凉皮的四大流派之首,相传是由汉王刘邦命萧何修筑山河堰水利工程,之后政通人和,五谷丰登,当地农民家有余粮后,自发研制的民间特色小吃; 汉中面皮,是汉中人民家喻户晓的传统食品,具体广泛的知名度与影响力,2011年被认定为陕西省非物质文化遗产。

  在过去的8年中,凭海临风先生先后策划举办了首届汉中面皮文化节,组织召开2014汉中面皮发展西安区域座谈会,策划主办了2016汉中面皮之乡迎新春文化晚会,2016城固面皮业上元观座谈会,2016汉中面皮业欢迎全国凉皮业考察团联欢晚会,公益策划主持郑州曾先生热米皮、汉中筷到周末热米皮、睿睿的面皮铺子等品牌转型升级,及其品牌发展首次年会,和多场汉中面皮商家交流活动,推动行业从封闭经营到交流。首届汉中面皮文化节后,凭海临风先后陆续开通了汉中面皮外宣的博客、微博与商户交流群;并自2010-2016年,先后走访汉中九县二区2800多家商户,行程多个城市,实地走访、联络汉中本土及外地汉中面皮商户,深度发掘汉中面皮发展的地理轨迹、运营模式与美食文化。

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  为了商智,促进行业交流,自筹资金,自办公益性《汉中面皮报》十期,免费直投或邮递,送到天南地北的经营者手中,让更多的面皮商家,看见发展的另一片天地。规模弱小,缺乏行业领军汉中面皮甲天下;汉中面皮是中国凉皮业的四大流派之首,2012年,汉中面皮经认定为陕西省的省级非物质文化遗产,成为继户县秦镇米皮、宝鸡擀面皮、贵州苋坝米皮后的凉皮业第四个非物质文化遗产,汉中面皮的历史地位与投资价值,再一次成为汉中民生与各地商业资本的投资聚焦。

  作为陕西凉皮发源地之一,目前,汉中面皮本土经营实体,普遍投资规模较小,经营者家族化,经营传统化,商家的经营着力在初级阶段---价格与口味,缺乏对应服务与品牌价值的提升支撑。由于早期,外地对汉中面皮普遍不了解,加上汉中面皮对水质要求高,制作工艺复杂,外地多以关中面粉做的擀面皮,及秦镇烫浆工艺做的米皮为主,基本已对陕西凉皮的认知固化。

  因为投资规模的弱小,与经营者的各自为政,汉中面皮在全国的市场份额,被其它陕西凉皮流派蚕食挤兑,其市场美誉度,被脏、乱、差的店面形象与行业李鬼们在外地肢解。

  汉中面皮的口味、手工、秘方,在本土大家都认可也都有好坏分类,但走出去基本没有概念;目前,汉中面皮业商户与,以口味、手工、秘方为宣传导向,客观无法推动外地对汉中面皮的识别;目前,陕西凉皮已从产品识别到品牌识别,这些年,各地多年来,分别举办的技术大赛,最终商户疲惫、发展无果,落后的发展,客观已制约了商户的视野与行动方向;行业需要有规模化的创业组团,来改变与提升行业格局。

  组团投资,打造创业平台汉中面皮,从过去层面只是当作特色小吃对待,监管着力于卫生、价格、服务层面,没有列入产业规划;目前,汉中面皮来自层面发展举措,是从就业层面考虑,采用技术比赛、商户补方式,缺乏产业顶层设计。

  凭海临风先生说:汉中面皮,除了美味可口,也具有包装、推广、投资价值;我们希望系统化的包装、推广,与规范化的主题餐厅连锁品牌打造,提升汉中面皮的全新形象与概念;大资本的投入与运营,结合百家争鸣后的管慧,是山河堰投资股份的基本纲领;公司化的管理体制,结合汉中情的感情合力,山河堰汉中面皮投资有限公司将推陈出新,在推进产业化的进程中,扬帆起航。

  三大目标,发展山河堰投资股份将筹建汉中面皮文化展示馆,该项工作目前已由秦巴之恋公司立项筹备;同时,山河堰投资股份将汇集部分物料加工企业,组建汉中面皮配套物料产业园。

  汉中面皮,对于生活在家乡的汉中人,是不可或缺的生活元素,对于在外的汉中游子,更是一份浓浓的乡愁;因为汉中人对汉中面皮的钟爱,大量的经营商户应需而生;据山河堰汉中面皮文化历时6年的持续走访不完全统计,汉中目前有从事面皮经营的商户2800多家,在外由汉中人开办的面皮经营的商户就有10多万户,单南郑县的新集、高台2镇及城固的上元观镇,就有近万人在外从事面皮经营为生;而其它地区,由外地人来汉中学习后开的店不计其数。近3年来,汉中面皮的经营从过去的单店谋生型,已向连锁及特许加盟式发展,部分商家已有多个直营店及加盟店;汉中成为汉中继装备经济、房地产经济、矿业经济、农业经济后的面皮经济,正解决大量的民生就业。

  在汉中面皮的发源地城固,有大量城固人在外从事汉中面皮经营,也是城固经济的基础;一座汉中面皮文化展示馆,将立项筹建,位于汉中面皮发源地--城固;第一用来记载汉中人以面皮创业的历程,第二可以增强汉中面皮在全国凉皮业中作为发源地的历史地位;第三,汉中面皮文化展示馆的建成,可以让千万汉中面皮人上有了支撑,从而将以汉中面皮谋生转向以汉中面皮为事业,找到归宿感与感。

  在的基础上,山河堰汉中面皮投资股份公司将分类推出多个汉中面皮品牌;目前,山河堰汉中面皮已开始品牌形象设计,并将导入完整的VI体系,并建立专职的营运团队;在全国以直营、合营等模式开设百家连锁店,在推进汉中面皮产业化的进程中,风领航标。据悉,山河堰汉中面皮投资股份公司,采用发起式筹建,并将募集一批有情节、有志向的投资人加入。欢迎对家乡有情怀、有行动的各地汉中游子及汉中本土汉家儿女,共同出资、出力、出心,让汉中面皮的产业梦飞翔。

  汉中面皮是汉中本地人的俗称,在汉中之外,多通称汉中凉皮或汉中热米皮,有冷热二种主流吃法;汉中人对面皮的热爱,是进入灵魂的,一碗汉中热面皮,对于生活在家乡的汉中人,是不可或缺的生活元素,对于在外的汉中游子,更是一份浓浓的乡愁。汉中面皮是汉中经济的重要组成部分,拥有南征北战的庞大面皮兵团;山河堰投资股份公司联合天津正园、汉中筷到周末、魅力桔乡加工等公司,将组建山河堰汉中面皮投资集团。

  汉中位于陕西的南部,是汉人文化故乡,中国面皮之都,历史上刘邦在汉中称王,后建立汉王朝,中国汉文化即源于汉中。

  对于每一个汉人,无论你身在何方,汉中都是挥之不去的真正意义上的文化故乡;汉中面皮已有千年的历史;全国凉皮业的近56种区域流派,多师承于汉中面皮之后自立门户,形成具有地域风情的面皮部落;山河堰欢迎有志之士,一起来推动汉中面皮的发展升级。

  

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